Skina, Antigua Casa de Guardia y La Taberna de Mike Palmer, restaurantes del año en Málaga

La gala se celebrará el próximo jueves 12 de junio en el Club Hípico de Málaga (La Isla Pool Club) y permitirá reivindicar la fuerza del sector como líder en la creación de empleo turístico en la provincia, con más de 100.000 puestos de trabajo de media al año. Durante el evento se premiará y becará, junto con la Fundación Mahou San Miguel, a los dos mejores alumnos de escuelas e institutos de formación hostelera de la provincia.

El restaurante Skina de Marcos Granda será reconocido como Restaurante del Año; La Taberna de Mike Palmer recibirá el Premio a la Innovación 'Javi Chancla'; Antigua Casa de Guardia el Premio a la Trayectoria Profesional; la periodista Esperanza Peláez, el Premio a la Divulgación de los Valores de la Hostelería, y Leonor García-Agua, directora de Sabor a Málaga será nombrada Embajadora de la Hostelería 2025.

Desde la asociación apuntan que la gala se celebrará en un contexto de máximo empleo histórico hostelero en el conjunto de la provincia. No en vano, el recién acabado mes de mayo suma el número 29 con récords consecutivos de contratación (desde enero de 2023), con un número actual de 108.500 dados de alta (un incremento del 3,4% interanual, según los últimos datos oficiales). El peso de la provincia en el conjunto de Andalucía en relación al empleo hostelero supera el 31%, es decir, casi uno de cada tres empleos es malagueño.

El evento será presentado por los actores malagueños Virginia Muñoz y Miguel Ángel Martín y se prevé la asistencia de más de 300 personas entre empresarios, trabajadores, representantes de la industria auxiliar, productores, distribuidores, emprendedores, innovadores, divulgadores, comunicadores y autoridades.

El presidente de Mahos, Javier Frutos, valora el protagonismo de los premiados dentro de un sector que atraviesa un momento positivo en lo relativo a generación de empleo y facturación, aunque afronta retos como la rentabilidad de las empresas, la formación de calidad de los futuros profesionales, la excesiva regulación o los incrementos de costes relacionados con la inflación de las materias primas o la energía.

Además, Frutos, que también es presidente de la Federación de Empresarios de Hostelería de Andalucía y vicepresidente de la Confederación Empresarial de Hostelería de España, ha reivindicado el valor del asociacionismo en un sector que encara a diario diferentes desafíos y que sólo desde la unidad de acción y criterio puede avanzar para mantener su aportación al mercado laboral, la creación de riqueza y el aumento de la calidad de la oferta.